halv åtta hos sofia: joulukuuta 2013

Tänä vuonna oon ollu ihan liian kikseissä joulusta. Ekaa kertaa ikinä oon tehny ja lähettäny omia joulukortteja sukulaisille ja Keski-Suomen kavereille. Joulukalenteri on jääkaapin ovessa. Kattolamppuuni viritin Tiimarin löytökorista bongattua kultanauhaa. Seinällä äidiltä perityt jouluvalot. Spotifyyhyn oon puuhannut joululaululistan. Glögiä on mennyt tähän asti enemmän kuin on Pohjanlahdella merivettä. Ja toki kynttilöitä oon polttanut kuin pyromaani jo kesästä. Kai tää on jotakin naisellista kreiseilyä yhdistettynä vanhenemiseen.

Ja piparit, tietty! Ihan ensikertalaisena ja kokeilunhaluisena tahdoin tehdä taikinan alusta loppuun itse. Ohan niitä leivottu lapsesta asti aina äidin luona, mutta yleensä itse ollut joko sivustakatsojana tai pikku apulaishäärääjänä jaloissa taikinan valmistuessa.

Aloitin touhuilun (ohjeen mukaan) heittämällä kattilaan siirappia, sokeria, rasvaa sekä pinon mausteita;

Kanelia, inkivääriä, pomeranssia, neilikkaa.

Yllä mainittu setti kiehautukseen ja pikkasen hämmennystä.

Seuraavaksi alkoi jäähdytysvaihe. Koska olen kärsimätön ja halusin taikinan vain äkkiä jähtymään jääkaappiin jotta olis illalla oikein leivottavaa, turvauduin insinöörimäisen kikkailukeinoihin.

Ensin tein kamalan virheen ja iskin juuri kiehumassa olleen kattilan _SUORAAN_KUUMALTA_LIEDELTÄ_jääkylmään vesihauteeseen. Capsilla ja muka-alleviivattuna koska elkää ikinä koittako kotona. Järkyttävä sihahduspihahdus ja liian nopiaa lämpimästä kylmään heitetystä kattilasta irtosi kaikkea kamalaa moskaa mun kirkkaanvalkoiseen (?) lavuaariin. Ei tätä. Ikinä. Kukaan.

Veden sijaan keksein pistää kattilan kiikkumaan mun "ikkunalaudalle" isoissa lainausmerkeissä. :D Asun tosiaan kolmannessa kerroksessa ja hämmentävän vähän kuumotteli tuon tippuminen alas, sillä ko paikka ei todellakaan ole leveä tai edes tasainen tai edes TASO, oon vain tasapainotellut kattilan tuohon ultimaattisilla massakeskipisteymsroska skillseillä. Mahtavaa.

Kattilan ja sössön mukavasti jäähdyttyä, sekaan jauhoja. Jauhoihin sekaan suolaa sekä soodaa.

Jauhojen jälkeen ankaraa vatkausta..

..kananmuna sekaan, ja lisää vatkuria.

Tässä välissä sitten vispattu ja valmis taikina jääkaappiin ajaksi x (enemmän kuin 6, vähemmän kuin 10) tunniksi jäähtyilemään. Ja taikina on ready!

Tulos: Tuli ihan mahtavia pipareita! En edes muistanut miten hyviä piparit voi olla. Varsinkin tuoreeltaan glögin kanssa. Lisäksi se tuoksu mikä paistamisesta lähti .. Joulu! Alemmassa kuvassa pakko mainita olevan tuo rekvisiitta joulukuusi nimenomaan rekvisiitan vuoksi. :D Ystävä oli saanut sen vanhemmiltaan joulunaluslahjaksi ja onhan se nyt kiva, jouluinen ja kimalteleva.