Kuinka saisin rikki kookospähkinän?

Tänään vihdoin pääsin (?) kokeilemaan kookossoppaa vähän aasialaiseen malliin! Malliin, aka maut on musta aasialaisia mutta tiedä sitten mitä joku sieltä kantaväestöstä sanoisi. Oon haaveillut itse kokeilla tehdä juuri tämän tyyppistä settiä siitä asti kun käytiin joskus aikaa sitten äitin ja veljen kanssa Jyväskylässä eräässä thai-mestassa, ja tilasin alkuruuaksi kookos-katkarapukeiton. Se oli niin taivaallista! 

Kauppareissu oli yks operaatio; Lidlissä ei ollut kookosmaitoa, chiliä tai inkivääriä ja mausteista ei saanut selvää kun nimet oli vain saksaksi. Viereisestä Rewestä sitten löydettiin loputkin, tosin aika järkyttävän kalliiseen hintaan. "Järkyttävän kallis" eli no, Suomen hintataso. Vitsikästä oli myös itse kokkaus-kuvaus-setti tuolla meidän käytävän yhteisessä keittiössä! :D Onneksi paikalla oli vaan mun kaveri plus yksi random joka lähti ennen kun olin ees levyä lämmittänyt. Tällä erää säästyin oudoksuvilta katseilta, saa nähdä ens kerralla. Ehkä vaan tuun sit mun huoneeseen odottamaan "vapaata" vuoroa..

 Aloitetaan nyt vaikka siitä, että nälkäisenä ostin sata lisuketta. Vähempikin olisi ehkä riittänyt ja teen varmaan seuraavasta satsista hieman yksinkertaisemman. Aineksina siis sipuli, valkosipuli, kevätsipuli, kookosmaito, sienet, kasvisliemi, korianteri, soijakastike, chilikastike, tomaatti, porkkana, pähkinät sekä inkivääri. Tulikohan kaikki?!

 Ihan ensiksi pilkoin sipulit, kaikki kolme, pannulle öljyn sekaan. Eka tavasipulin ja kevätsipulin, hetken päästä vasta valkosipulin. Kaiken jätin vähän isoiksi paloiksi tarkoituksella.

 Perussipulien pehmettyä heitin sekaan inkiväärin (jälleen kivan isoina suupaloina)..

 ..ja porkkanan! Porkkanan tosin olis voinut laittaa vähän aiemminkin.

 Kun edellä mainitut tirisi pannulla, rupesin lämppäämään keiton "pohjaa". Ensiksi siis kattilaan kookosmaito!

 Mausteeksi maidolle vähän sitruunaa. Lime olisi kai ollut parempi, mutta niitä ei löytynyt Lidlistä ja unohdin Rewestä tsekkailla. Dumm.

 Kookosmaidon lämmittyä sekaan meni ensin tavarat pannulta, ja niiden hetken aikaa pulputeltua viskasin pilkotut tomaatit ja herkkusienet.

 Kasvisliemikuutiota sekaan!

 Mausteita eli se chili- ja soijasoossi sekä korianteri. Soijaa laitoin tosi varovasti ettei se peittäisi kaikkea (en oo ihan hirvee soijafani), chiliä reilusti ja korianteria sopivasti.

 Lopuksi vielä sekaan ylihalvalla ostettuja pähkinöitä! Wuhuu.

Ready to go! Koska ollaan Saksassa, ruokajuomana toimi bisse. Näyttää kyllä kuvassa tää keittonen hieman epämääräiseltä tai oksennukselta, mutta livenä ihan nättiä.

Tulos: Tuli kyllä hyvää! Ei tietenkään ihan sille thaikkuravintolatasolle ylletty mutta olin todella ylpeä ja yllättynyt tästäkin. Porkkanat oli vähän raakoja, niissä riitti pureskeltavaa mutta toisaalta parempi se kuin että olisivat ihan löysäksi keitettyjä. Kaikenkaikkiaan suurin "vika" oli ehkä se, miten paljon kaikkea eri settiä tuossa oli! Ens kerralla meinaan tehdä ainakin ilman tavasipulia, se ei oikein tuonut mitään koko soppaan. Myös herkkusieniä vois vähentää ja lisätä lisää vihreitä (raikkaita!) juttuja. Mutta ehdottomasti hyvä kokeilu! Hyvä minä.

Piknikkipäivä ja kulttuuria

Huomenna tulee viikko täyteen Saksassa ja no, viikkoon on mahtunut ihan kaikkea. Niin paljon iloa, naurua ja mahtavia ihmisiä etten kestä. Saavuin Ulmiin maanantaina Frankfurtin ja Mannheimin kautta järkyttävän painavan rinkkani kanssa tietämättä juuri mitään koko kaupungista. Ensikosketuksen (automatka rautatieasemalta uuteen kotiin) jälkeen alkoi valjeta, miten nätin ja mahtavan mestan oonkaan valinnut. Täällä on turkooseja, pinkkejä ja vihreitä taloja. Ja döneriä joka kulmalla. Viikko on ollut tosiaan vilkas, joka illalle ja päivälle löytynyt ohjelmaa. Huh.

Tänään oltiin viereisessä puistossa, Friedrichsaussa chillailemassa eilisten pippaloiden rippeitä pois. Friedrichsau on ihan huikee mesta. Siellä on vettä, lintuja, ulkogrillejä vapaaseen käyttöön, pieniä kukkuloita nurmikkoa Teletappi -tyyliin. Siellä on elämää, lukematon määrä ihmisiä, lapsia ja vanhoja istumassa, lenkillä, leikkimässä. Niin huippu paikka kaikenlaiseen hengailuun ja kivanpitoon! 

Eväänä puistossa mulla oli avokado ja appelsiinimehua! Loppuvaiheessa paikalle tuli tyttö, joka toi mukanaan auringonkukan siemeniä, joita jengi sitten onnellisena natusteli. Erittäin mielenkiintoinen naposteltava, mutta ainakin terveellinen?

Friedrichsausta lähdettiin osan porukan kanssa syömään espanjalaiseen tapas-ravintolaan. Pöydän oli varannut ja illan järjestänyt yksi espanjalainen poika, ja ilta oli ihan loistava. Itse ravintola oli mielenkiintoinen etenkin yhdestä syystä; Siellä sai polttaa sisällä. Olin ihan järkyttynyt kun huomasin stögikset pöydissä! :D Onneksi se nyt ei niin ahdistanut sillä ilmastointi toimi jotenkuten ja muuten oli niin mukavaa ettei siihen enää alkuhämmennyksen jälkeen kiinnittänyt huomiota. 

 Ja se ruoka! En kestä. Itse tilasin oliiveja, aiolia, chorizoa punaviiniöljykastikkeessa sekä puolikkaat juusto- ja Serranokinkkulautaset. Ylisuolaisia tapaksia kaikki, mutta herranjestas miten hyvää!

Etualalla kuva chorizoista. Se oli niin maukasta. Sitä tosin oli ihan liikaa, teki vähän jopa tiukkaa syödä vikoja palleroita, kun olin niin ähkyssä (first world problems?)..

 Halusin välttämättä myös ottaa kuvan kavereiden kimpparuuasta (tän siis jakoi neljä ihmistä). Siinnä oli katkarapuja, rapu"nugetteja", espanjalaista paprikaa, mustekalarinkuloita, lihaa vartaassa, possunfilettä, aiolia ja tomaattimajoneesia. Oli aivan pakko kerrankin ottaa ruokakuvia ravintolassa, sillä ilta oli ihan uutta ja unohtumatonta! Jos olisin nähnyt itseni ulkopuolisen silmin, olisin todennäköisesti hävennyt silmät päästäni käytöstä. :D Huipuinta oli kuitenkin kun espanjalaiset tyypit kertoilivat ruuistaan ja kulttuuristaan ja tavoistaan. Oikein 5/5 kulttuuriannos! Mutta paikka tosiaan oli ylisymppis (sitä en yleisesti kehdannut kuvata, nää kun onnistui vähän sneakisti, sillä istuttiin aika syrjässä. Suunniteltiin jo seuraavaakin kertaa; tilataan jättimäinen paellakasari koko lössille ja syöpötellään sitä kivasti, omnom!